Cocinar el brocoli en una cacerola con abundante agua, la sal y el aceite.
Saltearlos con el aceite de oliva, el ajo pelado y, si se desea, agregar el ajo.
En el agua de cocción de los brócoli cocinar la pasta elegida, escurrirla y mantener al calor.
Retirar el ajo del salteado de verdura y mezclar con la pasta.
Aderezar con más aceite de oliva y el queso rallado.
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